一、什么是分瓣豌豆？

分瓣豌豆：脫粒后，分瓣豌豆的含量在50%以上，且雜質含量不超過10%。

分瓣豌豆分為以下3種類型：

1. 分瓣綠豌豆（Green split peas）：加工皮光滑帶有綠色種皮的干豌豆得到的分瓣豌豆。

2. 分瓣黃豌豆（Yellow split peas）：加工表皮光滑、帶有黃色種皮的干豌豆得到的分瓣豌豆。

3. 混雜分瓣豌豆（Miscellaneous split peas）：加工不符合光滑的綠豌豆和光滑的黃豌豆得到的分瓣豌豆。

二、重要的術語

1. 受損豌豆 (Damaged split peas) - 帶有以下明顯的特征的分瓣豌豆:

1. 因霜凍、天氣、疾病、高溫（比受熱褪色更嚴重的結果）等自然條件受損，且

2. 被泥土弄臟或留下污漬

3.  受損分瓣豌豆不等同于受蟲蛀分瓣豌豆或熱損傷分瓣豌豆。




2. 脫色分瓣豌豆（Bleached split peas）：綠豌豆豆瓣呈明顯的黃色或黃豌豆豆瓣呈明顯綠色。

   
   

3. 有缺陷的豌豆 (Defective split peas) -有缺陷的分瓣豌豆包含蟲蛀、熱損傷、受損的、一色的、脫色的分瓣豌豆以及整粒豌豆。

   
   

4. 劣質豌豆（Distinctly low quality）- 被未知外來物污損，留下污漬的分瓣豌豆；或含有已知或未知有毒物質；或處于不尋常的狀態(tài)或條件，不能使用本標準中其他的定級標準來定級。

   
   

5. 雜質 （Foreign material）- 除分瓣豌豆以外且不能被輕易去除并被定義為農產品殘余的物質，包括豌豆脫落的豆莢。

   
   

6. 熱損傷豌豆（Heat-damaged split peas）- 豆瓣因受熱造成顏色變化。

   
   

7. 蟲蛀豌豆（Weevil-damaged split peas）：有明顯被象鼻蟲或其他蟲子蟲蛀過的豆瓣。

   
   

8. 異色分瓣豌豆（Contrasting split peas）- 顏色與大部分分瓣豌豆的顏色有明顯差異，但是不包括脫色的分瓣豌豆。

三、判定依據(jù)

1. 所有測定是依據(jù)取樣的分瓣豌豆來完成的。除以下情況外：

1.  脫粒豌豆中的農產品殘余需要根據(jù)豌豆的樣本來確定。

   
   

2. 分瓣豌豆中的缺陷應按照蟲蛀豌豆、熱損傷豌豆、受損豌豆、異色、脫色豌豆、整粒豌豆的順序進行評分，一旦該批次分瓣豌豆被認定為某個缺陷類別，則不得對任何其他缺陷進行評分。各類缺陷的百分比應根據(jù)分析缺陷分瓣豌豆樣品的總重量計算。

四、水分（Water）

根據(jù)《豌豆和扁豆手冊》和《水分手冊》中規(guī)定的程序，由美國農業(yè)部聯(lián)邦谷物檢驗局批準的設備和規(guī)定的程序測定分瓣豌豆中的水分含量。

五、分瓣豌豆的等級和分級要求（Grades and grade requirements for split peas）

六、分瓣豌豆等級名稱的說明（Gradedesignation for split peas）

分瓣等級名稱的說明，按順序包含以下內容：①字母“U.S”(美國)；②相應的等級數(shù)字或標注“樣品級”（如能保證）；③檢驗前，申請人所要求的并適用的字樣“或更好”；④每個適用的特殊等級的名稱；⑤種類的名稱。

在申請人要求檢驗的情況下，官方指定的檢測人員有可能在出具的文件證明中標注，“申請人聲明品種為：“xxx品種”。

七、特殊等級、特殊等級要求和特殊等級分級評定（Special grades and requirements）

干豌豆碎粒應申請可依據(jù)以下要求進行特殊等級評定。特殊等級評定的額外要求如下：

1. 干豌豆碎粒指的是可以通過12/64英寸圓孔篩的豌豆豆瓣，其中：

1. 美國1號：其中不超過3.0%的豌豆碎粒很容易通過6/64圓孔篩。

2. 美國2號：不超過6.0% 的豌豆碎粒能夠很容易通過6/64圓孔篩.

3. 美國3號：不超過10.0% 的豌豆碎粒能夠很容易通過6/64圓孔篩.

2. 特殊等級名稱的說明。干豌豆碎粒的等級評定除依據(jù)分瓣豌豆等級測評項目外，需要根據(jù)上述特殊等級評定要求評定。等級名稱除遵照分瓣豌豆等級名稱羅列外，需要加上①尺寸大小；②加上“干豌豆碎粒”字樣。